• 豪華生活的代名詞—香檳酒

    香檳是法國著名農業區,位於法國東北部馬恩河穀一帶的香檳阿登省,西距巴黎約55公裏。早在17世紀,這裏就有一位僧侶釀製出一種能夠發泡的幹白葡萄酒,後來被稱為香檳酒。此酒的釀製方法是把發酵之後的葡萄酒,再裝進瓶子裏繼續發酵,讓其自身產生大量二氧化碳氣體,從而形成發泡效果。香檳酒原指法國香檳地區生產的任何一種葡萄酒。現在僅指香檳地區釀製的任何一種能發泡的白葡萄酒。香檳酒的酒色較淡,呈褐黃或黃綠色,口感略

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    12-21 / 2018

  • 生命之水—白蘭地

    法國人認為,波爾多(Bordeaux)地區釀造的白葡萄酒是法國男孩子們飲用的酒。波爾多出產的紅葡萄酒是法國男人們飲用的酒,而產自科尼亞克地區的白蘭地則是英雄好漢們飲用的酒。因為白蘭地是葡萄酒經過蒸餾製成的,酒精含量高,一般為40度,屬於烈性酒。因為產自法國科尼亞克(Cognac)附近地區的白蘭地酒最佳,故有“白蘭地王子”的美譽。所以,法國政府在1909年正式規定,凡產自盧瓦爾河穀下遊以及夏朗德河、

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    12-21 / 2018

  • 健康飲品—葡萄酒

    法蘭西主要有三種美酒蜚聲世界:葡萄酒、白蘭地和香檳酒。目前,世界上葡萄酒消費量較高的國家有意大利、法國、葡萄牙和瑞士等。1990年,全世界消費葡萄酒246億升。法國人幾乎人人飲葡萄酒。據1994年統計,按葡萄酒人均消費量計算,法國名列世界第一,每人62、5升。1997年法國產葡萄酒55.9億升,是世界上葡萄酒生產和出口大國。它憑借優良傳統、聲譽和善於追趕葡萄酒口味變化潮流,最主要的還是依靠其質量和

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    12-21 / 2018

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